猪肝是一种非常好吃的食材，它的营养价值特别高，含有很多人体所必需的营养物质，常吃一点猪肝对我们的身体来说是非常好的，但是很多朋友不会做猪肝，做出来的猪肝不是很腥，就是很柴，今天来跟大家分享一个爆炒猪肝的做法，这样做出来的猪肝非常好吃，外香里嫩，没有丝毫腥味，而且做法相对来说非常简单，一起来看一下爆炒猪肝的烹饪步骤吧。
天气越来越冷了，我们的胃口变得越来越好，总想吃点荤菜，只是素的话好像缺点什么，不过荤菜，不用非要用肉做菜，要知道猪的身上处处都是宝，做菜也很好吃，可能比猪肉还好吃几分，而且也很有营养价值，比如猪蹄、猪肝等，可以经常换着做，吃的多样化身体更健康。
炒前多做两步，猪肝嫩滑不腥，好吃。炒猪肝这么做，嫩滑不腥，比焯水再炒好吃多了，分享详细做法。猪的浑身都是宝，每一处都有用武之地，只要经过精心烹饪都可以做出很好的味道和口感，比如猪蹄，猪生前在猪圈里走来走去，看起来挺脏的，但经过烹饪后比红烧肉都美味，一点也不妨碍我们喜欢吃。
导语:炒猪肝有人焯水，有人直接炒，难怪又腥又老，这样做，香鲜又嫩滑。炒猪肝在我们农村都叫“溜肝尖”，“溜肝尖”这道舌尖上的美味，几乎是人见人爱，逢年过节，来人待客，这道菜老妈必做，昨天买了1斤花了5块钱，比猪肉便宜，好吃又实惠。
有不少人觉得猪肝做不滑嫩，炒出来还会又腥又老，那是打开方式不正确所致。事实上，如果炒猪肝能够做得恰到好处的话，这些问题都不会存在，甚至其味道还会很好，十分独特。有时候有些菜品，在制作上也许只多一步，可能结果就变得不太一样。
导语:春天，这肉要多吃，比猪肉便宜，明目健脾还补铁，大火快炒，鲜香味美!春天的天气比较寒冷干燥，而且吃一些凉性食物身体会出现一系列的小毛病，肠胃最能体现出来，不管大人还是孩子，每到春天只要吃一些太凉的食物，肠胃就会疼痛、不舒服。
