阿涛发现，烘焙里最容易搞错的材料就是奶酪，经常有帮友问我：1、奶酪和芝士有什么区别？奶酪和芝士其实没有区别，是英文cheese的不同翻译而已，就好像妈妈的妈妈，北方叫姥姥，南方叫外婆一个道理。所以你在一个配方里看到奶油奶酪，另一个配方里看到奶油芝士时别慌，因为它们是同一个东西。
你可能对奶酪不熟悉，但干酪、乳酪、芝士、起司…… 总有一个你听过，它们通通都是「奶酪」。很多人一提到奶酪，就会想到垃圾食品、长胖！其实适量地吃「优质奶酪」，不仅不会长胖，还有很多好处。奶酪的营养价值比你想象的更高首先，与牛奶相比，奶酪的营养密度更大，特别是钙和蛋白质。
#布朗尼、巧克力，切块、黄油、白砂糖、鸡蛋，大、香草精、盐、中筋粉、#蛋糕底、巧克力威化或巧克力消化饼、白砂糖、黄油、盐、#芝士蛋糕、奶油奶酪、鸡蛋，大、香草精、白砂糖、#甘纳许(Ganache)、苦甜巧克力，切碎、黄油、奶油、香草精、糖粉 14 做过 Yu靠谱 <海绵蛋糕体Gé
