泡椒炒腰花是四川的一道大餐，在众多的川菜中排在前列，也是最受大众欢迎的一道菜，这道菜最大的亮点就是里面有泡椒，泡椒是个非常好的蔬菜，很多的花样美食里面都有泡椒，像泡椒鸡爪、泡椒面食等，很多人都很喜欢吃。
泡菜米椒腰花这里是把泡菜的酸香与米椒的鲜辣融合在了一起，成菜后，腰花脆嫩，酸辣可口。原料：猪腰300克、小米椒圈75克、杭椒圈35克、泡椒丁、泡姜丁、泡萝卜丁、盐、白胡椒粉、料酒、白糖、香醋、味精、鸡粉、水淀粉、鲜汤、色拉油各适量制法：1.把猪腰对剖开，除净腰骚再剞成凤尾腰花。
马上就要过春节了，你家的新菜单准备好了吗？十六道经典川菜做法任你挑选，照着这些菜谱做出来包你满意，烹饪出大饭店的味道。这些菜品火遍川渝，火遍大江南北，广受好评，赞不绝口，味道绝佳。随便哪一款都可以打开你的味蕾。
