2. 将熟芝麻稍压下，蒜瓣切碎，俩辣椒王切小断，喜欢辣的可以切成细末，（或者多加一两个，但别加多哦）那样辣味更发挥的更充足，将三者倒入碗内，加入盐、味精、酱油。然后，将在锅内加热的热油倒入碗内，轻轻搅拌使调料溶解，再放一旁稍晾凉。
麻辣豆干是一道非常受欢迎的小吃，口感鲜美，香气扑鼻。今天，我们来分享一下制作麻辣豆干的配方，让大家在家也能够制作出美味的麻辣豆干。首先，选择质量好的豆腐干，可以选用小方块或小长条的豆腐干。将豆干切成两公分左右宽的小条，倒入色拉油烧开，冒烟，倒入豆干条，关小火炸三分钟左右。
与大城市动辄万元饕餮盛宴相比，安徽省含山县的餐饮档次可谓不高，但其美食的味道却别具一格，越品越有味，越吃越让人喜爱。而美味的根源在于含山的一方山水，在于大自然的馈赠，在于含山人的别具匠心。鲜味的秘方就是水含山美食名气最大的，当属三口塘老鹅汤了。
俗话说：能吃是福，会吃是享福。美食是一种让人感到幸福感的食物，而我们的生活就是在不断的寻找这种感觉。豆干似乎总是与幸福密切相关，它金黄的色泽让人垂涎、醇香的味道让人迷恋、筋道的口感让人回味，越嚼越有味，越嚼越给力。
导语:夏天记得多吃这菜，钙是鸡蛋5倍，跟包菜一起炒，甜润营养又好吃。我们先来看看包菜吧，它又称为是卷心菜，分为平包，铁包和紫包，营养相差不大，是含钙非常丰富的蔬菜，每一百克的紫包菜就含有49毫克的钙，跟西兰花差不多，比肉类蛋类均要高出不少，另外它的维生素C含量也是非常高，40毫克的维C含量轻轻松松的把其他蔬菜甩在了后面，夏季一定不要忽略了这菜。
