我每天坚持为家人制作早餐有很长一段时间了，因为我也会在朋友圈分享，无论是老同事、老同学、老网友还有亲朋好友们都给了我很多的点赞和留言，让我在她们的鼓励中坚持下来。我经常会收到朋友的私信，特别是上了岁数的，大家希望能看到更多的中式早餐的制作方法。
北京的传统小吃，红豆卷，从营养学角度讲比馒头要好。因为里面加了红豆，属于杂豆类，也是优质的碳水化合物，主食的一部分。膳食纤维和各种矿物质维生素都很高，我今天做的红豆卷还要更高级一些。因为我和面用的原材料还加入了紫薯。另外有一个面团里面加了贝贝南瓜和红薯。
紫薯开花馒头紫薯面团：紫薯蒸熟，压成泥，加入面粉，奶粉，酵母粉揉成光滑面团，醒发。白面团：白面中加入奶粉，酵母粉 温水和面，醒发。醒发好的两份面团分别揉面排气，分为剂子，白面团剂子大一点，紫薯的小一点，白面剂子擀开，包入紫薯面团，收口，然后用刀在面团上划十字，醒发二十分钟。
作为一个北方人，不会蒸馒头花卷，那可真说不过去。从小在老妈的监督下，学会了自己动手蒸馒头、蒸包子、蒸花卷，虽然说不会太多的花样，但蒸个简单的家常馒头花卷还是不在话下的。很多朋友说，自己蒸花卷不是鼓泡就是塌皮，要不然就是硬得像砖头。
#秋日生活打卡季#从2019年开始疫情反反复复，疫情开始前武汉正在筹备军人运动会，当时的采访还历历在目，谁能想到年底的时候就变了天，如今大家也慢慢的习惯了这种生活，配合度也越来越高，不会盲目地乱囤货，但是一般家里米面都不缺，隔离在家无事可做，只为了一日三餐忙碌。
