不久前,一位女孩决定离开深圳,前一晚随机点了份猪脚饭外卖,没想到被老板提供的美味食物大为感动。女孩在店家评论区诉说了远离家乡独自实习的艰难以及对老板的感谢,“您让我吃到的这最后一顿饭,是最直接的安慰。”
在惠州、佛山、珠海等广东各个地区,隆江猪脚饭遍布整个广东地区,在哪里都可以吃到一份猪脚饭。特色是在深圳,大街小巷里最多的快餐店就是隆江猪脚饭,很多打工人称它为“快餐之王”,每到饭点,每一家隆江猪脚饭门口都是排起了长队。
年前和大家分享了有个老伙计,在深圳出差连续吃了9天猪脚饭,从中感悟到为何猪脚饭是男人的浪漫,猪脚饭是一部分老伙计刚来广东时的情怀,便宜量大,吃得是在城中村打拼时的经历,重口重油的猪脚饭也是众多体力劳动者的不二选择,门店里女性食客偏少。
“一碗隆江猪脚饭,吃出男人的浪漫”,这个网络热梗助推隆江猪脚饭从广东走向全国,让“浪漫”一词成为猪脚的注脚。数据显示,猪脚饭增速连续两年高于其他饭类快餐,2022年交易额增速87%,呈现出由南向北扩张的趋势。2021年,单个平台外卖猪脚饭订单量超过7000万份。
在广东混不好,就会有吃不完的猪脚饭,这既是打工人的一种自我调侃,也是一种面对现实的无奈感。老王老家是广东潮汕隆江镇,那是猪脚饭的起源地,依靠着在深圳卖猪脚饭,如今老王早就成为了深圳人,做了20年猪脚饭的老王,在8年前去了北方城市沈阳开猪脚饭门店,没想到3个月不到便惨败而归。