大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。我们在对西红柿进行处理时，很多人都会洗一下再切成小块、小丁，并不把外皮去掉，其实这样做是错误的，因为西红柿表皮，会残留一些农药物，其次就是西红柿去皮炒的话，更容易炒出红汁，但不能炒的太碎，以免汁水过多影响口感。
不知道吃什么，我就分享一道家常菜吧，西红柿炒鸡蛋，这道菜是不是太普通，太家常了，我是经常做这道菜，准备食材，鸡蛋4个，西红柿1个，葱，小米辣，不喜欢可以不放，配料准备，盐，鸡精，生抽，食用油，烹饪方法，1、葱切段，小米辣切段，
一说到“西红柿炒鸡蛋”大家都会食欲大开，因为这是一道非常好吃的家常菜，很多人在家总是做不出饭店那种味道，今天我就来和大家分享我的做法，学会了味道一点都不输饭店，营养健康又好吃，我吃了十几年也不腻，做出来鲜香四溢，大人小孩都爱吃，最重要的是做法简单，很适合厨房小白学习。
2016年的里约奥运会上，中国运动员代表队以“番茄炒鸡蛋”式的服装搭配出现在了奥运会开幕式上，当时的央视解说员白岩松调侃道:“中国体育代表团‘鸡蛋炒西红柿’的入场服装还可以吧!毕竟很多中国人学会的炒第一道菜就是西红柿炒鸡蛋，还真有点代表特色!西红柿炒鸡蛋，中国人的国民菜!”
西红柿鸡蛋大家公认的绝配了，那么除了传统的西红柿炒蛋，西红柿鸡蛋汤，西红柿鸡蛋面，西红柿遇到鸡蛋还能擦出怎样的火花呢？西红柿鸡蛋的爱情，已经被大家公认，他们早已心心相印，相信他们这么多年一直相濡以沫！西红柿吃生的能补充维生素C，吃煮熟的能补充抗氧化剂。西红柿含有大量的番茄红素。
西红柿的这5种花式做法，告别天天西红柿炒鸡蛋，虽家常但真美味，有汤有菜，家人都爱。这道羹汤是在家经常会做，比饭店的大厨做的都好，我们家人都非常爱喝，但在我家，我们是称它为西红柿鸡蛋汤的，其实，羹汤不分家，也没必要分那么清，好喝就成。
