今天小嘉来带大家解锁一道新佳肴——萝卜丝带鱼一起来试试吧~主料：带鱼250克、白萝卜100克调料：料酒12克、盐5克、白砂糖4克、味精3克、豌豆淀粉4克、大葱5克、姜5克、花生油50克1.带鱼治净切段，放入盆中，加盐、黄酒8克、湿淀粉拌匀。2.萝卜洗净切丝焯水沥干。3.
你家一般怎么烧带鱼呢？今天，带大家解锁一道新佳肴——萝卜丝带鱼，加了萝卜丝的带鱼，腥味基本都没有了，鲜上加鲜，一起来试试吧！主料：带鱼250克、白萝卜100克调料：盐、料酒、黄酒、豌豆淀粉、葱、姜、蒜、干辣椒、白砂糖、味精、食用油1.
众所周知，宁波菜是以其鲜美的口感和独特的烹饪方式而闻名天下，许多游客到宁波旅游时都希望品尝下宁波特色菜。那外地游客来宁波最喜欢吃的是哪3道菜？近日，甬派与宁波文化旅游研究院联合发起了一次有关宁波菜消费偏好的调研问卷。这次问卷采用了5000份问卷调查样本。
锅内放入色拉油15克，烧至五成热时，放入五花肉丁50克炒香，下入老抽、盐、鸡粉各2克，蚝油3克，生抽5克调味，出锅浇在茄条上，再淋入蒜蓉酱15克、葱头酱30克，入蒸箱内大火蒸5分钟，取出后淋入烧热的蒸鱼豉油10克，撒入葱花3克、红椒粒5克，淋入烧至八成热的葱油5克，用香菜1克点缀
霸王别鸡、仙鹤神针、龙虾三吃、火焰大王蛇、本帮怀石、鸡油花雕蒸鲥鱼、鸭舌天妇罗、樱桃肉、烙蟹斗、船王炒饭、满堂红泡饭……电视剧《繁花》的热播，把餐饮人和广大食客拉回到“模子菜”最流行的上世纪90年代。抚今追昔，打开“模子菜”的江湖，就是一部鲜活的上海餐饮创新历史。
此外，吃法也要点明:黄鱼季吃咸齑黄鱼，带鱼季吃萝卜丝烧带鱼，还要搭配着特别的小菜，“每次都点一份糖霜花生米，再点一份五香干丝，这是过酒的，天热时烧过酒，天冷时过黄酒，黄酒里面要加一个鸡蛋，切姜丝，温热，酒一口，菜一口，有滋有味。
虽然只用到了三种食材，但制作过程却融入了樽宴主厨的各种巧思:从舟山的萝卜丝烧带鱼、郑州的酸辣乌鱼蛋汤、还有干炸带鱼，这三道菜中吸取灵感。/ 食材 / : 500g白萝卜、90g水晶粉丝、50g五花肉。1 火锅勺 = 30 ml。
