现在有很多的菜属于一个系列，有着不一样的名字，但是形状和味道特别的像，比如韭黄和韭菜、黄豆芽和绿豆芽等等。虽然看似一样，但是它们的营养成分却有着些许的差别。 今天我们就来说一说这个花椰菜、有机花菜和西兰花的区别以及它们各自不同的做法。
我们常吃的一个菜叫芹菜炒肉片，菜花相关的菜一般叫有机菜花，不过，也有肉片，具体操作跟菜花炒肉肯定有所不同。菜花是一种富含维生素的蔬菜，而且这种蔬菜对于人体的微量元素的补充有着积极意义。那在这种情形之下，又制作出来十分美味，这种菜肴自然是有很好的市场的，需求量就更大了。
冬天到了，我们的饮食要以清淡为主，各种蔬菜瓜果一定要多吃，北方的冬天蔬菜种类很少，常见的就是萝卜，大白菜，红薯，花菜之类的，因为冬天正是花菜大量上市的季节，口感非常不错，相对其它季节，冬天的花菜已经算是最便宜的了，那么我们买花菜的时候，看到“紧花”和“散花”该怎么选？
后来不知道啥时候就喜欢上了，尤其爱吃干锅花菜，配上点五花肉，贼香。一、花菜的口感“散花”花菜吃起来口感是脆脆的，可以直接吃，不管是凉拌还是啥口感都特别好，脆甜脆甜的，炒着吃口感也非常的嫩，清脆爽口；“紧花”花菜的口感就比较偏硬，不像散花花菜的脆甜，而且也不能同散花花菜一样生吃，这
