做法步骤1、先让鱼丸露个脸，这是我们湖南衡阳的鱼丸，饺子形的，味道很好。不过外面卖的以圆的居多，大家有什么用什么就好。2、切滚到块儿。3、蒜切片备用。4、青红椒切菱形块儿备用。5、锅里不放油，放半小勺盐，青红椒如果干煸。这是萌姥爷推荐的方法，据说辣椒比较好吃。断生后盛出备用。
经常去超市的朋友对冷藏柜中售卖的鱼丸并不陌生，这些鱼丸价格实惠颜色也很漂亮。但讲究吃正宗鱼丸的朋友很少会去买这些便宜的鱼丸，只因其添加的鱼肉少香精多味道不正宗。想要吃正宗美味的鱼丸，还是要现做的好。今天我就用新鲜的鱼肉教大家做一锅味道鲜香的鱼丸。
