爆炒猪耳朵食材： 尖椒 1个、猪耳朵 2个、红椒 1个、食盐 1/2茶匙、姜 1块、蒜 2瓣、八角 1颗、花椒 1/2茶匙、桂皮 1段、香叶 1片、植物油 1汤匙；做法：1.准备好卤猪耳朵的大料：八角、桂皮、茴香、香叶、花椒等，把细小的大料放入调味料钢球中；2.
韭菜花炒猪脷by 火镀红叶2014-10-23花生油适量盐适量糖适量鸡粉适量酒适量鲍汁适量豆豉适量生粉适量生抽适量朝天椒1个蒜头3瓣步骤1备材料，猪脷清理好后切片用盐、糖、生粉、鸡粉腌15分钟，韭菜花切段，蒜头、辣椒切碎2热锅，下油爆香蒜头、辣椒、豆豉3下猪脷大火爆炒4下韭菜花翻
【葱油鸡】，葱头不够多，鸡肉嫩滑，弹牙；【白灼沙虾】，虾子很新鲜，一吃就知道；【纸包骨】，还没打开时，打开后顾着吃，倒忘记拍了，腌制得很入味；重头戏，【沙姜猪利】，猪利腌制好后，加入沙姜，然后用锡纸封闭；上菜时，才打开，味道好，欠缺了一点酒味；【葱爆土尤】，有点韧；【清蒸桂花鱼】
