鸭爪有一种独特的风味，很多人都爱吃，但如果一味地在外面的饭店吃的话，不仅不太方便，而且开销还比较贵，在家如果可以做的话，就显得比较完美了。而且这道菜能当小吃，还能作为正菜来安排，这样的话，实用范围就变大了。用途也广阔了不少，这一点是很多菜肴比不上的，可见值得学习。
