如果题主到超市随便买这样一把菜刀（砍排骨用的菜刀）。材料为4Cr13MoV（一种马氏体不锈钢），锻造成形，局部淬火。热处理后金相组织为颗粒碳化物+隐针马氏体，硬度HRC55左右。那么它放在古代确实会成为一把名刀。削铁如泥的话，要看你想削什么铁了。
