汽锅鸡由于需要特殊的炊具，让想在家尝试制作汽锅的朋友望而却步，其实还有一种方法，可以完全不用汽锅也能做出与汽锅鸡一样的“无水鸡汤”，在烹饪过程中同样不需要添加一滴水，烹饪的原理是基本相同的，做出来的鸡肉鲜嫩爽滑，鸡汤清亮鲜香，分享给大家。
“HEALSIO HOTCOOK”电锅是夏普发售无需加水即可烹饪咖喱、土豆炖牛肉等炖菜的颠覆性厨房电器。“HEALSIO HOTCOOK”电锅采用可计算温度与蒸汽状态的传感器，会自动调节温热量，同时配备了能根据食材数量与软硬度调节力道的搅拌棒。
蒸，一种看似简单的烹法，可是在吃过了花样百出的菜肴后，想必很多人对原始而美味的蒸菜念念不忘，查问度娘才发现，世界上最早使用蒸汽烹饪的国家就是中国，并贯穿了我国整个烹饪文化，其实就烹饪的多种方式而言，如果没有蒸的手法，我们就永远尝不到由蒸变化而来的鲜、香、嫩、滑之滋味，但是蒸的烹饪
相信很多人对汽锅的第一印象，都停留在小时候看的一部动画片。片中的名厨小当家，被困于山洞中，正是靠着汽锅煮粥，才成功脱困。《中华小当家》使用汽锅自救片段在我人生中的前三十多年里，汽锅对于我来说，还只是一个传说中，煮粥很好吃的神奇厨具，直到我有幸来到了云南。
海底椰竹荪野菌胡须鸡印尼濑尿虾马来西亚鲜炖燕窝业界爆料文/图 杨广炎炎夏日，麻辣锅的汗流浃背叫人抵挡不住，想吃火锅的馋嘴们涌向新的阵地——位于体育西横街的全国独创清水粤式汽锅“水锅锅餐厅”。餐厅用快于普通火锅20%的超快速度，“蒸”熟食材，将味觉体验升级成顶级的用餐享受。
粤菜最大特点就是保持食物的鲜味和原味，讲究清中求鲜，淡而不寡。近年来，“桑拿系列菜”在广州地区及珠江三角洲一带流行，其奇妙的制法和独特的风味一发不可收拾。只不过现在桑拿菜越来越多，食客们的视线开始混淆，到底边间嘅桑拿菜做得好，几乎变成了无解题。
我不知道多少人自己在家里做过这个，我是做过好几次，但都是因为各种原因做出来不完美，不是粥煮太干了，就是没煮好，后来索性放弃了，最近收到朋友送来一款多功能蒸锅时，我心里就在筹划怎么复刻这锅蒸汽海鲜粥了，盒马海鲜走起!
巧用蒸汽发生器烹煮火锅还可同时煮粥文/广州日报记者何超在民以食为天的广东，加热水蒸熟食材的桑拿火锅或许已屡见不鲜，但见不着水的桑拿火锅你吃过没？实际上，在佛山南海已经有餐厅做出了这样的尝试，锅中无水既能打火锅又能喝鸡粥，原来是餐厅的桌椅中内含乾坤，装有自动蒸汽发生器。
来源：环球网【环球网智能报道 记者 张阳】3月23日2021年中国家电及消费电子博览会（AWE2021）在上海虹桥国家会展中心开幕。本届展会以“AWE新十年，智竞未来”为主题，全面展现全球家电与消费电子行业最新创新成果。
