淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，特别容易化，制作烘焙西点时要格外注意。
上一期，小编做了4适合夏天做淡奶油蛋糕的4个调配方法，主要做的是做蛋糕的奶油稳定性。只有稳定性还不够，今天小编在做10种夏季爽口的夹心奶油，吃起来一点都不腻，特别适合夏季做的蛋糕，小编深思熟虑后决定用安德鲁果茸+伊利淡奶油+糖粉，只用3种料就可以做出的夹心奶油是不是很赞。
超级测评 I 12款淡奶油（上）Supersizing12Light Cream都说一入烘焙深似海，海一样的设备材料，海一样的原材料，品种岂止繁多！不管是新入门的烘焙小白，还是已经精通熟练的烘焙老手，都曾经为如何挑选一样东西发过愁。
安佳的配料表和伊利的也差不多，安佳的这款奶油，我最喜欢的是它有一个像椰树椰汁一样可以拧开旋转的盖，用完之后还可以把盖盖上，放回冰箱继续冷藏，多用几次，这种包装我暂时只在安佳的淡奶油上看到过，其他淡奶油我我还没有发现-_-||穆恩的淡奶油也是动物奶油，而并不是植物奶油，它的配料表上
相信烘焙er都对淡奶油不陌生哈而且不同的品牌因为奶源、做法、乳脂含量添加剂比例等等不同导致打发的难易程度打发率和使用场合并不相同国内常见的淡奶油品牌有蓝风车安佳铁塔总统欧德宝雀巢01淡奶油的储存几乎每一种淡奶油的储存方式都不一样，即使是在同一个包装上，中英文的储存条件其实也不一样
雀巢奶油也可以打发裱花作者：益力 多多 创建时间：2016-01-12 01:26:59 描述：我喜欢做淡奶油裱花蛋糕，用过铁塔、安佳、雀巢、多美鲜等品牌的淡奶油（欧德堡太软，基本不能用来裱花），觉得安佳最能打发到坚挺和稳定的裱花状态，但一般是1L的大瓶装，开了必须在几天内用完，
本次评测共包括26款奶油，旨在揭示为什么有些奶油蛋糕价格昂贵，而有些却很便宜。在测试过程中，我们将从成分、口感、稳定性、打发率和棉花的油耗度五个方面对奶油进行评估，以帮助您选择最适合您需求的高性价比奶油。首先，我们将关注奶油的成分。这两款奶油是成分最为简单的，只有稀奶油。
相信每个喜欢烘培的小伙伴都和淡奶油打过交道哈哈，也被淡奶油深深的困扰过吧？那么今天就来测评几款较热门的淡奶油！感兴趣就接着往下看吧【雀巢淡奶油】综合评分：7分乳脂含量：30%风味颜色：三颗星洁白度：80%口感：奶味略淡，口感偏腻价格：39.
