这是一道高端的广东菜，高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式。·半只鸡今天买的是文昌鸡，洗花螺的时候放点白醋下去，再多撒一点盐，充分的抓，抓个一两分钟就会抓出很多粘液，这个工序就是去腥味。粘液很脏的，再冲洗，都要冲洗好好几次，冲洗的时候会看到花螺里面很多粘液出来。
这是姚老师介绍的靓汤。此汤为清补良品，既可祛湿，亦可润燥，祛湿而不伤阴，具有健脾补肺、宁心安神、滋阴润燥、养肝明目、益气养血、清胃止痛、利水渗湿、舒筋活络、润肠通便等功效，尤其适合脾虚湿盛、燥湿相混者。
小暑至，盛夏始。一年中最热的三伏天即将随之而来。三伏天该如何养生？广东人著名的“养生墟”三伏天灸，如何“打卡”才正确？夏天到底要不要出汗？“大热小暑也要注意散寒祛湿！”广东省中医院针灸科主任、全国名老中医专家学术经验继承人李滋平教授提醒，此时养生可记住：小暑莫贪凉，天灸祛湿邪。
冬天，这汤记得使劲吃，一祛湿寒，二健脾胃，三增免疫，别不懂吃。最近南方的气温也开始变冷了，冷空气降温来袭，南方的冷跟北方的冷真的不一样，虽然南方不下雪，但是南方的冬天没有暖气，而且是湿冷湿冷的，这种天气就适合多给家人吃一些驱寒暖身，祛湿寒的食物哦。
近期，周围很多人都“阳”了，而大部分新冠肺炎患者符合无症状型或轻型，适合居家进行自我照护。来自广州医科大学附属肿瘤医院临床营养科专家，根据《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》《中国居民膳食指南》《新冠病毒感染者居家中医药干预指引》等权威指南，为大家整理了以下居家科学饮食内容，助您增强免疫力，更好地战胜病毒。
