潮新闻客户端 记者 徐婷今日立春。这一天，以食为天的人们循着“咬春”的传统习俗，在菜场餐桌间，给自己觅一份开春的好兆头，也满足自己期盼一年的口腹之欲。立春吃什么？哪些菜正好吃？潮新闻记者探访了几家菜市场。凤起农贸市场 徐婷 摄春卷甜咸之争，你喜欢哪种？立春，当然要吃春卷。
韭黄春卷，酥脆的外皮、鲜香的馅料……是奉贤本地春天美食榜里的必吃小食。在油锅里炸至两面金黄，一口咬下去，鲜肉渗出的汁水和韭黄独特的鲜香在舌尖蔓延，快来跟着小编一起学做韭黄春卷！食材准备韭黄、猪肉糜、春卷皮、食用油、生抽、蚝油、白胡椒、盐、葱姜少许。
这是一张只要两毛钱的碳水，但万能程度简直让人惊奇！10秒，就能摊出一张煎饼果子：5分钟端出一道镇场甜品，也不在话下：它可盐可甜，万物皆可包，是厨房边角料的最佳归宿。或许你已经猜到了，今天的主角就是越南春卷皮！
