铁观音这种茶类大家都不陌生,这种茶是属于乌龙茶,也位列中国的十大名茶之中。铁观音是属于半发酵茶类,这种茶类是介于红茶与绿茶之间的一种茶,这种茶还具有一种很特别的“观音韵”,喝起来会感觉到特别清香和雅韵。
但对于铁观音到底有几种香型,市面上有很多不一样的说法,所以即使很多老茶友对这个问题也是凌乱的。为此,懂茶帝就此问题特地请教了安溪铁观音非遗传承人刘金龙老师,有40多年做茶经验的刘老师给了我们非常详尽的解答。
20世纪八九十年代安溪铁观音声名鹊起这缕茶香一时间风靡大江南北即便不喝茶的人也对鼎鼎大名的铁观音有所耳闻铁观音——乌龙茶中的佼佼者在福建这个知名的茶叶大省中是如何异军突起的?其独特的味道又记录了中国乌龙茶生产技艺怎样传奇的发展历程?