提到三文鱼，大家应该都不陌生吧?对于爱吃刺身的朋友来说，三文鱼和芥末酱油是最般配的。 今天我就跟您分享一道生腌三文鱼的做法，非常开胃，喜欢吃刺身的朋友不妨试试哦! 用料： 三文鱼，洋葱，柠檬，小米椒，青线椒，大蒜头，生姜，话梅，白酒，芥末，生抽，糖，水。
以 4 人份的量为例，备料时间约为 10 分钟，烹制时长仅需 5 分钟，非常便捷、高效。制法并不难，芥末粉 200 克用温水搅拌湿润，加绵白糖 50 克和盐 10 克拌匀做成芥末酱，也有的配方会加入醋，涂抹在焯熟的白菜上，卷好，常温 27摄氏度 腌制发酵 2 天即可。
昨天晚上，哦，就是读者来信的昨天晚上，上班到晚上12点半。到10点多的时候，突然觉得饿得受不了，肚子在叫……不，我绝没有因为深夜饿胡乱吃，绝~没~有！相反，这么饿，其实是因为这一天忙得只在傍晚吃了一碗速食泡面。当时，我从抽屉里拿出仅有的两盒炒面……我：没时间吃了，吃个炒面吧！
我不爱逛商场，却很喜欢去菜市场，如果没有预算限制，真的是每天都能吃不同的，每天都能碰到新鲜诱人的食材。虽然我很爱尝试不同的菜式，有点花心，同一个菜，不能接受一个星期出现2次以上，但是在选择食材档主的时候我却很专一，基本上习惯了一家就不会去隔壁的档口。
看了十多个品牌近百款酱油的标签，终于给大家整理出了这份酱油推荐清单，清单中的酱油有两个共同的特点。国标要求特级酱油氨基酸态氮≥0.8g/100ml，谷老师给大家推荐的酱油氨基酸态氮都≥0.9g/100ml，其中有的≥1.0g/100ml，有的≥1.2g/100ml。
我们吃日本寿司或者刺身时，常会配一点酱油加“芥末”。图自网络但是，我们吃了这么多年的“芥末”，大概率都是“假的”！！三种芥末，原料大不同！被统称为“芥末”的刺激性调味品，其实有三类，分别来自三类不同的植物。
美食一般人都抵挡不了它的诱惑，可现在外面的食品安全又是让大家头疼的一件事，如果家中备一些酱料，那岂不是就可以自己动手做了，山姆超市里就可以找到，虽然是会员制商店，但是美味的商品和超值的价格，再加上时不时地来几个特价品，总会让你觉得能够值回这个“票价”，下面我就和大家分享几款，喜欢的加关注。
