你要问，在中国，北方人过年一定要吃什么，最统一的答案，饺子！据传，饺子讲究守岁时包，辞岁子时吃，即半夜十二点吃。这个时间段为两年之交，辞旧迎新的时刻，故取“更岁交子”之意。在南方人眼里，过节吃饺子，好像变成了北方人的魔咒。
中国有句老话叫做“好吃不过饺子”，饺子不仅是传统美食，还是一座微型“膳食宝塔”，实力养生担当！01 饺子，是实力养生担当1）营养全面饺子皮是面粉，富含碳水化合物；里面的馅有肉、蔬菜、海鲜等，膳食纤维、维生素、蛋白质、脂肪等都能得到补充。
□作者 孙晓明面粉制作的食品中,饺子是最令人动容的。类似饺子的食物几乎遍布全球,最有名的是俄罗斯的“佩利梅尼”,其他还有波兰的“皮埃丸”。青木正儿(日本著名汉学家)基于《饼赋》叙述的内容:“肉则羊膀豕胁,脂肤相半。脔若绳首,珠连砾散……于是火盛汤涌,猛气蒸作。攘衣振掌,握搦拊搏。
