夏天到了又到了卖冰淇淋的时候了,传统的冰淇淋机器做出来的冰淇淋虽然好吃,但是投入成本太高,想要摆摊的朋友就不太划算了,今天饭特香小吃培训为大家分享一个商用手工七彩冰淇淋的做法和配方,简单易学,做一小时可以卖一天!
大家好,我是银老师,今天我们学习一款“梦龙冰激凌”,在制作之前,先和大家介绍下材料。把牛奶、奶油、炼乳放入锅中进行搅拌,开小火煮,边搅拌边煮,搅拌均匀后加入淀粉,煮到面浆稍微浓稠后关火,温度控制在70-75度左右;