北京时间 2021年 10 月 4日下午 5 点 30 分，2021 年诺贝尔生理学或医学奖公布，两位美国科学家大卫·朱利叶斯和阿登·帕塔普蒂安，因为发现了温度和触觉感受器，获得2021年诺贝尔生理学或医学奖。
在国人的烟火五味里，辣味当仁不让地稳居前列，“辣”已经渗入到天南地北的美食中。为了给嗜辣的人带来更过瘾的体验，一些食物会加入食品添加剂以增加辣度。近日，以辣闻名的小吃“曹氏鸭脖”公开的汤底配料中，就显示有辣椒精的存在。辣度爆表的辣椒精对人体是否有害？
来源：【中国食品报融媒体】前不久，四川成都一男子因吃午饭时被辣椒辣晕的新闻登上了热搜。那么，吃辣椒为啥会被辣晕呢？中国营养学会注册营养师、山西医科大学博士生导师程景民教授表示，如果排除其他食源性因素或生理性致病因素，吃辣导致的头晕通常和机体摄入较多的辣椒素有关。
□本报记者 焦莫寒小何是在郑州工作的商丘市柘城县人，早上被一碗胡辣汤唤醒，中午来一份辣椒炒肉盖饭，晚上再和同事约个地摊辣火锅，他的一天被“辣”包围。“天热了，火锅、撸串、小龙虾都能跟朋友约起来了，不吃辣总觉得缺点味道，河南人吃辣挺厉害的，辣椒也牛，我老家的辣椒就卖到了全世界。
