由于睡眠不足导致体质虚弱贫血的年轻人不在少数，这些年轻人通常会买一些药来补血。其实秋葵这种食材也能起到很好的补血效果，只因秋葵中含有铁等微量元素，多吃能促进血红细胞生成。做秋葵时有一个注意事项，就是最好不要添加水。因为秋葵含有大量黏液，遇水会变得黏稠难吃。
但是，炒秋葵时只要沾一点水，这种糖聚合体的黏液就会变得更加的粘稠，也会让秋葵变得软塌塌的，所以，老于的方法是炒秋葵最适合用肉末炒，其次炒的过程中一滴水都不能加，这样做出来的秋葵摧毁翠绿爽脆，成菜后不仅颜色漂亮，还不会软塌，这一步很关键!
