大家好，我是大白。说到补脑，很多人首先想到核桃，其实有样食物，比核桃更补脑，经常被人忽视，这样食物就是小身板，营养高的“鹌鹑蛋”。别看鹌鹑蛋小小个的，它富含人脑所需要的卵磷脂和脑磷脂，这两种物质，都是可以促进大脑发育，增强大脑记忆力的元素。
导语:买鹌鹑蛋时，牢记4个挑选技巧，不怕买到“坏蛋”，个个新鲜质量高。鹌鹑蛋是我们常见的蛋中个头最小的，不过别看它小，它的营养价值非常高，有着“动物中的人参”称号，可见其营养之高，鹌鹑蛋的蛋白质含量高，而胆固醇含量比较低，比鸡蛋都要好，平常想吃蛋的时候，别只知道吃鸡蛋，可以时不时买点鹌鹑蛋做着吃。
导语：秋天，吃牛羊肉不如吃它，营养极高，脑磷脂是鸡蛋4倍，别不懂吃！进入深秋以后，可以很明显地感受到，天气越来越冷了！大家都知道，秋季的气候比较干燥，昼夜温差也很大！而这个时候，人体的免疫力也比较低，稍微不注意，就可能会出现感冒、上火等情况。
鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富，鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”、“动物中的人参”之称，但鹌鹑蛋平时大多用来清煮，有很多孩子不喜欢吃，这次换个花样吃鹌鹑蛋，今天跟大家分享6道鹌鹑的做法，营养又美味，都是家庭式做法。
来源：央视新闻客户端 鹌鹑蛋 资料图 来源：IC photo鹌鹑蛋与鹌鹑肉一样，历来都是食物中的珍品，且具有很高的药用价值。鹌鹑蛋外壳大多为灰白色，并杂有红褐色和紫褐色的斑纹。优质蛋色泽鲜艳、壳硬、蛋黄呈深黄色，蛋白黏稠。
在日常饮食中，我们常常会忽略一些看似平凡却蕴含巨大营养价值的食物。鹌鹑蛋，这种小巧玲珑的食材，或许就是其中的佼佼者。它不仅口感细腻、营养丰富，更隐藏着一个不为人知的秘密——对血小板低下的患者来说，鹌鹑蛋可能是天然的“救星”。
我们人也一样，进入春天后，人体的新陈代谢更旺盛，血液循环，消化和呼吸功能也会明显地增强，尤其是孩子，生长激素也会分泌更多，为孩子长高创造了有利的条件，而且春天阳光紫外线含量高，照射皮肤可以促进人体转化出维生素D，有了维生素D才能让孩子吸收更多的钙质，所以春天是孩子长高的好时机，作为家长一定要好好把握。
