在湖北武汉，无汤不成席，逢年过节、宴请宾客必有汤。而最典型的就是排骨藕汤。一碗汤，一座城。日前，2022年武汉市“文化进万家——视频直播家乡年”活动在排骨藕汤的香味中启幕。湖北省非物质文化遗产代表性项目武汉煨汤技艺省级代表性传承人喻少林表示，过去是用煤炉子煨汤，现在是用煤气炉子。
炖莲藕汤，一出锅就发黑？湖北人教你2招，莲藕粉糯，汤汁浓白天冷了，真的非常适合喝汤，莲藕汤在我们家十分受欢迎。莲藕，本身的口感就是非常棒的，不管是炒着吃、凉拌汁、煲汤喝，还是炸藕盒，都相当美味。除此之外，营养价值也极高，特适合秋天吃。
极目新闻记者 康旭阳通讯员 周王 马学东11月13日，武汉“十大名菜”餐厅争霸赛在汉口开赛。首场餐厅争霸赛中，来自武汉100家知名餐厅的大厨同台比拼煨汤技艺，100个煤炉、100个砂铫一字排开，场面颇为壮观。武汉第三届煨汤滋补美食节也同步启动。
新年第一碗藕汤︱江花_大武汉■ 刘峰每一年元旦，母亲会煨一次藕汤，好让一家人暖暖和和、精神抖擞奔向新的一年。煨汤，选择在元旦前夜。这也是一年之中，母亲为一家人做的最后一次烹调，带有一种庄严而温情的仪式感。母亲使用的，是一具老瓦罐，老家叫它“铫子”。
大家好，我是大雄。秋天要多喝滋补汤，及时为身体补充所需的营养成分，才能安稳过冬，不怕生病。越发接近冬天，气候就会越来越凉快，因此，饮食方面要特别注意，那些凉性刺激的生冷食物，最好别吃，喝汤能够暖胃养身。
#文章首发挑战赛#大家知道莲藕汤与排骨莲藕汤的区别吗？一个是以莲藕为主，主要吃的是莲藕、一个是以排骨为主，吃的主要是排骨，莲藕是陪衬。湖北武汉因为有全国最好吃的莲藕资源，于是，每一户湖北人家的餐桌上，莲藕始终都是陪衬，说是排骨莲藕汤，但大家始终在意的还是排骨。
故事藕汤挑战，成功！如果你们在武汉喝过藕汤之后，一定会“沉迷”其中吧，我就是其中一员。十月初，我在武汉玩了三天，这三天让我最念念不忘的是喝到的第一碗藕汤！这一喝，让我觉得十分惊艳！喜欢下厨的我准备回家之后就“复刻”一把。于是，回到山东后，我开始在网上搜索藕汤制作教程。
12月7日，进入大雪节气；12月15日，武汉就下雪了。此时，武汉人餐桌上有一样独有美食——铫子藕汤。“蹲坐”在蜂窝煤炉上的老砂铫煨藕汤，伴随着排骨肉香味，出锅后再放一把胡椒，酝酿出令人上头的温暖。其实，武汉一年四季都有藕汤喝，可只有入冬才显得格外应景。
汤之第一，争论已久广东老火靓汤登峰造极江西瓦罐汤出神入化西北羊肉汤盖世无双佛跳墙、炖鸡汤、开水白菜独步天下……真正的中国第一碗好喝的汤到底该是什么样？“中华第一汤”究竟是谁还敢来争夺此名？01真的，中国第一汤！目前种类繁多的“汤”其实是由中国古代的“羹”演变而来的。
