逛超市冻品区的时候，我经常会顺手买几片巴沙鱼，这种来自越南的经济型淡水鱼，这些年的销量是很大的，多见的是两块干净的鱼排，肉质清淡滑嫩，久煮不散，还没有刺，适合多种烹饪方式，加上价格便宜，是挺受欢迎的一种鱼类。
你有没有发现，餐厅特别喜欢用巴沙鱼肉做菜？无论是酸菜鱼、水煮鱼还是烤鱼，如果端上桌的鱼肉无刺又细嫩，那么它很可能是巴沙鱼做的。为什么餐厅这么喜欢用巴沙鱼呢？原因很简单，只要去超市的冷柜区对比一下巴沙鱼和其他鱼的价格，答案就了然于心了——便宜。
1. 鱼宰杀去鳞、内脏，然后去头，从脊骨两侧剔出整块鱼肉，沿鱼肉内大刺将肋排剔出；将鱼排斩成2厘米段，蒜子拍散备用；2. 锅内倒油，依次放入调料、处理好的主料以及水；3. 盖好锅盖，启动“干锅”功能4. 待烹饪结束后，用铲子将锅内食材轻轻搅匀即可出锅。
“经典酥炸鳕鱼排”健康功效：鳕鱼：润肠通便、活血止痛、护肝鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目食材用料：鳕鱼150g相克食物鸡蛋1个相克食物面粉奶粉少许盐少许糖相克食物菜谱做法：1.面粉中撒入少许细盐。2.再加入少许白砂糖。3.加入适量奶粉，搅拌均匀待用。4.
椰丝，椰壳内层椰肉制成的干丝，海南特产。特有的浓郁奶香椰子味，多用于制作甜点。椰丝球、椰丝面包、椰塔什么的都已经是经典口味的甜品，各甜品店都有做。落到我手里的椰丝，呵呵，用途更加广泛。春节期间和大家分享过的椰香豆浆，不知您做了没？
中国质量新闻网讯 近日，广西防城港市市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息通告（2023年第10期）。据通告，近期，防城港市市场监督管理局组织抽检食用油、油脂及其制品、炒货食品及坚果制品、水产制品、肉制品、粮食加工品和餐饮食品等6大类食品106批次样品。
中国质量新闻网讯 近日，江西省新余市市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息通告（2023年第9期）。据通告，新余市市场监督管理局本期公布抽检信息涉及新余市14个大类100批次样品，合格95批次，不合格5批次。
水煮鱼，只是听到名字，就已让人垂涎欲滴。滑嫩鱼片与辣椒、花椒巧妙融合，经热油激发，释放出浓浓香气，鲜艳视觉和麻辣口感的双重刺激，征服了不少食客的心。周末在家，不妨走进厨房，尝试一下水煮鱼的做法和秘诀。水煮鱼。
