到了冬天，不少家庭会买些土豆屯着，结果还没吃完，有些就已发芽。吃了，心里忐忑，丢了，又觉得可惜。那么，发芽的土豆真的不能吃吗？如果不能吃，就只剩垃圾桶这个去向了？先别丢，春节大扫除需要它！发芽土豆真的有毒实在想吃这样做发芽的土豆真的有毒！
本文专家:陈芳，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授，农业部果蔬加工重点实验室副主任张璐佳，中国农业大学食品科学与营养工程学院，博士最近这段时间疫情又有了反复再加上天气逐渐寒冷很多人都减少了外出就餐的次数大部分时候都选择去超市购买食材自己在家做饭商务部在近期印发的《关于做好今冬
苦味丝瓜中毒是因为碱糖甙生物碱，它是一类有毒的物质，漂洗、加盐无法去除，在高温下也很难分解。不同人对碱糖甙生物碱的耐受性不一样，耐受度低的人服用后，轻则出现口干、头昏、恶心等症状，重则表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水等症状，甚至会有生命危险。
