3、下面开始介绍所需要的食材：豌豆粉500克、清水3000克 4、在装有豌豆粉的盆中放入5克盐，再倒入500克凉水搅拌均匀备用，豌豆粉和水的比例为1:6 5、在锅中放入3000克凉水，等水烧沸腾后把搅拌均匀的豌豆粉水，快速倒入锅中，用勺子不停的搅拌，使他变成豌豆粉糊状，这时会看到
省时又开胃的凉皮、凉面，花个几分钟就能搞定，稀里哗啦消灭一大碗，还有各种口味、各种样式的，一起跟着小编来学吧！！自制凉皮食材：高筋面粉200g、水100ml、红辣椒适量、黄瓜1根做法：1)先将面粉慢慢加入水，揉成光滑的面团，盖上薄布醒发40分钟。
大家好，欢迎来到美食格物。土豆，咱们平时都是炒着吃炖着吃，现在天气慢慢转热了，我今天教你用土豆来做凉粉，做法简单，一看就会，而且这样做好的凉粉比凉皮还要柔软好吃，无任何添加剂，营养又健康。首先我们准备三个土豆，我家的土豆比较大，如果是个头小的，大概要准备五到六个左右。
大家好，我是美丽的海滨城市烟台的乡村荣姐，欢迎大家来到我的每日美食分享。万物复苏，春暖花开了，北方的温度有点小热了，家里小菜园的蔬菜已经可以吃了，爸爸种的小菠菜有一巴掌高了，最喜欢这样的暖和天，用自己种的小菜凉拌一道凉粉吃了，爽口开胃，下酒下饭。
用手将泡在水中的土豆淀粉抓匀，然后倒入开水锅中，边倒边搅拌，顺着一个方向搅拌，然后改小火，等到土豆粉的颜色发青，加入化开的明矾水搅匀，再加入食用碱水，搅匀，小火慢搅，搅到土豆粉看起来很光滑，熟了为准，关火，出锅后放入长形或者方形盘中，自然放凉，盖上湿纱布。
“风味小吃扑鼻香，陕北凉粉美名扬”。说起凉粉，全国各地均有制作，也各俱特色，而陕北凉粉为上佳。有句俗语叫“不吃凉粉腾板凳”，意指不要空占位子，别人还等着呢。说明了凉粉的美味和人们的喜食程度。凉粉亦是延长民间小吃之一，属纯天然绿色食品，在延长各宾馆饭店、小吃店、夜市均有售。
土豆有着“地下苹果”之称，营养价值自然也很高，看似不起眼，不论是作为主要食材还是作为配菜，用它烹饪出的美食品类却十分繁多，像酸辣土豆丝、干锅土豆片、大盘鸡、土豆烧排骨等等。现在是新鲜土豆大量上市的时候，除了经典的吃法，不妨试试甘肃人餐桌上经常吃的6种“洋芋”美食吧。
