准备食材，土豆1个，胡萝卜半个，小米辣2个，青椒1个，蒜，香菜，葱，配料准备。土豆去皮，切片，再切丝，备用，2、胡萝卜切丝，小米辣切段，蒜切末，香菜切段，青辣椒切丝，葱切丝，3、起锅烧水，水开，倒入土豆丝焯水后捞出控干水分放入盆中，放入胡萝卜丝，葱丝，胡萝卜丝，蒜末，芝麻，小米辣，4、起锅烧油，油温五成热，把热油淋入盆中，然后加入白糖，生抽，香醋，鸡精，红辣椒油，香菜，用筷子搅拌均匀就可以开吃了，
