磕开一枚鸡蛋，有时会遇到蛋黄散了的情况。是什么原因导致鸡蛋的蛋黄散开了，这样的鸡蛋液还能不能食用呢？国家健康科普专家、中国营养学会注册营养师、山西医科大学博士生导师程景民教授接受《中国消费者报》记者采访时说，鸡蛋散黄之后能否吃，需要认真判别导致鸡蛋散黄的原因。
鸡蛋先不用放冰箱，学一招保鲜方法，放久了也不怕变味嗨喽大家好，鸡蛋是很多家庭需要必备的食物，无论是家中有人需要补充营养，还是正常的饮食都离不开它，比如说早晨的时间紧，很多东西都是没有时间吃的，那么刷牙的时候煮个蛋，一会就能吃到软软的白煮蛋了，即使是不会做饭的人，也一样可以在家吃早
鸡蛋的“小道消息”也颇多。鸡蛋该怎么买、怎么吃。来让权威专家讲讲。鸡蛋的“真相”中国食品科学技术学会专家委员、北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系马冠生教授表示:蛋皮的颜色主要是由一种叫“卵壳卟啉”的物质决定的，而它并不能代表鸡蛋所含营养素的高低。每100克白皮鸡蛋与红皮鸡蛋的营养成分对比。此外，“土鸡蛋”和“洋鸡蛋”的营养成分PK，同样也是如此。
