文/宋晓杰文 蛤1.天下第一鲜在盘锦的二界沟渔雁小镇，流传着这样一句俗语：“二界沟三种宝，蛤蜊皮子不扎脚”。意思是说，二界沟满街都是蛤蜊皮子，碎了旧的又添新的，一层压碎一层，一层覆盖一层，人们熟视无睹，早就练就了一番“铁脚掌”的硬功夫，即便走在上面也觉不出扎脚来了。
大家好，我是青豆妈，今天和大家分享凉拌海蜇的做法；海蜇含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等等，具有较高的营养价值，尤其是凉拌海蜇更是很常见的一道凉拌菜，不管是在家里还是饭店，都深受喜爱，它口感脆爽，但是很多朋友说为什么自己在家做的海蜇口感偏软，一点也不脆爽；今天青豆妈和大家分享自己
海蜇是一种有毒的水产品，食用之前要经过处理才能吃，否则容易引起腹痛、腹泻等身体不适，甚至食物中毒，那么买回来的新鲜海蜇怎么处理才能吃呢？天然海产品——海蜇海蜇又名水母，白皮子，是生活在海洋里的一种水生无脊椎动物，主产于中国沿海，80%产自营口。
新京报讯（记者王思炀）海蜇凭借韧弹脆爽的特点，常以凉拌菜等形式出现在餐桌上。值得注意的是，鲜活海蜇因具有少量毒素，并不适合直接食用。中国食品科学技术学会近期发布海蜇消费提示，提醒消费者通过“闻、看、尝”的方法辨别海蜇品质，盐渍海蜇需用冷水脱盐后再品尝。
海蛰这一远古生物至今仍大量活跃于海洋之中.鲜美的海蛰含有丰富的氨基酸和无机盐,其中的钙含量竟然是磷的5倍之多,地道的碱性食物,这在动物性食物中鲜见.椰风竹影为本人搜狐的网名.将这犹如软水晶玻璃一般的东东切成均匀的细丝，呵呵，切好的丝是透明的，软软的有些象鱼翅。
文/宋晓杰捕捞海蜇“海蜇大战”及传说2008年7月31日，夏季休渔期后开海的第一天，这是所有渔家都热切盼望的一天——千百艘渔船，翎羽一般“射”向大海。每年禁捕结束后开海的第一天，即是捕捞海蜇的日子。上世纪七十年代，没人买卖海蜇，那时二界沟人不吃海蜇。
