难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右 主料 面粉100g 红糖适量 鸡蛋1个 盐1小撮 1. 将鸡蛋蛋清蛋黄分开，在蛋清中加入一点盐，将蛋清打得硬性发泡。2. 蛋黄放在另一个锅里加入面粉和红糖并加一点水，让面糊成稀状，搅拌好，再将打好的蛋清加入蛋黄面粉糊中，上下搅拌。3.
今天孩子告诉我，妈妈我想吃面包，可是因为家里穷，没有做面包的烤箱，其实买低筋面粉和白砂糖， 牛奶其实花不了多少钱，今天我网上搜索了下，不用烤箱怎么做鸡蛋糕，看了网上的做法，我思考了下，答应孩子今晚给孩子做鸡蛋糕，这样做鸡蛋糕蓬松软糯，看起来像馒头，但是吃起来奶香味十足，入口即化，最主要的他不像我们在蛋糕店购买的面包，我们自己做的，没有添加添加剂，加入白砂糖的量也是可以自己控制，但是实体店卖的面包，为了可以保存时间更长，都添加了苯甲酸钠防腐剂为了延长保质期!
