天气是越来越热了，不知道大家都吃什么，我大部分都是吃面条。天热人人都爱吃这种凉粉，教你怎么做才好吃，最好的就是淀粉跟面浆水一起，面浆水就是做凉皮洗面团的那种水，跟淀粉组合之后做出来的凉粉口感细嫩又Q弹，尤其是那个Q弹度，比纯淀粉做出来的要好，细软又爽滑。
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！最近全网都在做凉粉，咱也来凑凑热闹。其实现在特殊时期，疫情没过去想吃也只能在家做。虽说买着吃也不贵，3块5块一小碗。现在街上卖小吃的还没有开始营业，我把详细的做法分享出来，咱自己在家做一大盆够一家人吃的。
导语:做凉粉，不要只用水，多加一种料，做好爽滑Q弹，滑溜溜好吃。夏天到了，只要天气很晴朗，就会非常炎热，通常在这个时候，我们都想吃点凉爽的东西，很多人第一时间想到了雪糕，虽然冰凉凉的降温特别快，但是吃了之后很容易导致身体不适，出现肚子痛等症状，所以我很不喜欢给家人吃冷饮类的食物，而是亲手做一些清爽可口的食物，比如凉面、凉皮、绿豆汤、凉拌菜、凉粉、凉鱼儿，这些都适合夏季食用，又降温又解馋，还很健康。
3、下面开始介绍所需要的食材：豌豆粉500克、清水3000克 4、在装有豌豆粉的盆中放入5克盐，再倒入500克凉水搅拌均匀备用，豌豆粉和水的比例为1:6 5、在锅中放入3000克凉水，等水烧沸腾后把搅拌均匀的豌豆粉水，快速倒入锅中，用勺子不停的搅拌，使他变成豌豆粉糊状，这时会看到
凉粉本应该是天热的时候吃的，但是北方的暖气房是你想象不到的热，干燥，特别的容易上火，给家人做菜的时候都要好好注意才行，今天就突然让我想到了凉粉，想着来将凉粉热吃，不凉拌了，上锅煎一下，吃出来不一样的风味。
说起凉粉，它是一种很有特色的小吃，筋道爽滑，清凉可口，生活中很多人都喜欢吃它，一般大家都是在外面买着吃，其实凉粉在家就可以做，而且做法特别的简单，很多人表示自己在家做出来的凉粉不好吃，不筋道，而且颜色还不白，不透明，让人一看就没食欲，我想之所以出现这些问题都是因为方法用的不对。
北方的这几天，也开始入春了，今天16度的温度，就连外面的风都是暖的，出门走一走，令人心旷神怡。在我们家，凉粉是最受欢迎的，比凉皮、凉面都好吃，Q弹爽滑、劲道透亮，上面撒上各种调料，再来一勺红彤彤的辣椒油，单单是看上去，就已经让人爱惨了。
