福鼎白茶是福建省宁德市福鼎市特产，中国国家地理标志产品。主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。福鼎白茶通常指原料主要是“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶，不炒不揉，特殊工艺制作而成，其外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，滋味清淡、清甜爽口的品质特点。
来源：环球网 白茶，属微发酵茶，其制作工艺独特，不炒不揉。成茶外表“满披白毫”，色泽银白灰绿，汤色清淡，故称“白茶”。国家标准《茶叶分类》（GB/T30766-2014）对白茶的定义是，以特定茶树品种的鲜叶为原料，经萎凋、干燥等生产工艺制成的产品。
白茶的制作工艺是最自然的，把采下的鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋，晾晒至七八成干时再用文火慢慢烘干即可。说到白茶，茶友应该都听说过白毫银针，白牡丹，寿眉，贡眉，这到底是怎么区分呢?
