重功重料”的五虾面极鲜现身,用虾仁、虾籽、虾脑制作的。又研发出了。五虾面虽说是新品,但其实也是大有来头,倒算是苏式面里的传统品种,至今可能要有一百多年的历史,松鹤楼当时有一碗面和它相当类似,叫“虾脑面”,不是五虾而是纯用虾脑,后来做面的老师傅把虾脑面的手艺带到了上海,逐渐演变成了如今的三虾面。
众所周知,苏州是一座“来了就要吃面”,且能把面条吃出仪式感的城市,一到夏天,风扇凉面撑起了主场,但还有一种鲜为人知的“面条皇帝”——两面黄。说起两面黄,堪称面条世界中一朵特立独行的奇葩,它既非汤面,又非干面,而是把面盘一个圆饼,放油锅里煎至两面酥脆金黄,浇上现炒带汁的浇头。
虾仁是天生反骨的富二代。打小专跟老虾对着干。老虾让虾仁学琴画画陶冶情操,虾仁习武飙车打架斗殴。老虾让虾仁跟柳氏千金柳如烟联姻,虾仁和贫困女生沈幼楚谈起了恋爱。老虾让虾仁回家族集团继承家业,虾仁跑到数千里之外的边远山区支教。知道小明村很偏僻,可没想到偏僻成这样。