椰子，棕榈科椰子属植物，原产东南亚地区，是典型的热带水果。叶柄粗壮，花序腋生，果卵球状或近球形，果腔含有胚乳(即"果肉"或种仁)，胚和汁液(椰子水)，花果期主要在秋季。椰子壳硬，椰肉芳香滑脆，柔若奶油；椰汁清如水、甜如蜜，饮之甘甜可口。
极目新闻记者 廖仕祺通讯员 周珊 詹文雪绘图 刘阳武汉最近气温飙升，仿佛夏天提前来临，市面上的椰子水跟着热销，成为市民、游客解渴的好选择。近日，#喝预开口的椰子进急诊#的话题登上微博热搜，有网友反映自己喝了商家提前开口的椰子水后恶心呕吐、高烧不退，引发全网热议。
已经持续一段时间的高温预警不知还有多久结束，这个夏天关于水的记忆除了前段时间下不完的雨、现在每天流不完的汗就是从冰柜里拿出来冒着冷气的冷饮、冰棍了。近几年健康低卡低糖的概念风靡，消暑解渴、清冽甘甜的椰子水就是其中之一。
还好现在物流发达，在超市、水果店里，我们也可以买到一只只的“椰青”或者加工的瓶装“椰子水”啦。椰子水可以每天喝吗?当然可以，“椰子水”是椰子内部的水，是天然的健康饮品，它的主要成分是水，大约94%以上都是水分，此外还含有约4.2%的碳水化合物和不足0.2%的蛋白质，几乎不含有脂肪 。
近日，“喝预开口的椰子水进急诊”的话题登上微博热搜。近日，《中国消费者报》记者随机走访了湖北省武汉市多家水果店和商超发现，部分商家并未标注预开口椰子的上市日期和保质期。在武汉市武昌区粮道街附近的多家水果店内，既有包装完整的椰子也有商家自行开口包装的椰子，还有带吸管的预开口椰子。
椰子是不少人喜爱的水果，不管用椰子制作美食，还是直接喝椰子水、吃椰子肉，都相当美味。不过，椰子外壳过于坚硬，不好开口，为方便食用，市面上会售卖预开口的椰子，消费者购买后只需要打开包装，插入吸管即可饮用。但是，最近#喝预开口椰子 进急诊#的话题冲上热搜，引起网友对椰子的关注。
