这才是鱼身上“最值钱”的部位，营养极高，鱼贩都留着自己吃鱼类被广大人民喜爱，不仅因为其鲜美的味道，而且也因为鱼肉富含多种营养物质。然而，在鱼身上，有一部位被认为是“最值钱”的，鱼贩们往往将其保留作为自家享用。那么，这是哪一个部位，它为何具有如此高的营养价值呢？
鱼类是咱们平常生活中比较常吃的肉类，鱼类的肉质比较鲜美，吃起来口感特别好，而且它的营养价值非常高，蛋白质含量高，脂肪含量低，吃起来特别营养，所以很多朋友也特别喜欢吃鱼，鱼的做法也是多种多样的，比如说咱们常见的烤鱼，酸菜鱼，清蒸鱼，红烧鱼等等。
今天下厨弄了一条估计6六七斤左右的白鲢鱼，是朋友送的很大一条。我弄了很久 ，把内脏都取完洗净后，砍鱼的时候没砍几刀就把刀都砍缺了，结果发现了这玩意，比鱼骨硬的多啊，非常坚硬，刀都砍缺了。最后我气到了，硬砍了几刀把他劈成了两半。
(速新闻记者 孙军贤) 今日上午，热心市民程先生向速新闻报料称，他和朋友在宿豫区城东农贸市场一家餐馆就餐时，在一盆鱼中吃出一块“石头”，有人说这就是难得一见的“鱼宝”。据程先生介绍，3月26日晚，他和朋友来到城东农贸市场西门附近一家餐馆就餐。
