柑橘含有丰富的钾、B族维生素、维生素C及抗氧化成分、抗癌成分、抗过敏成分。还含有丰富的类黄酮、多酚、类胡萝卜素等多种化合物群。具有很高的营养价值和食疗保健作用别称一览柑子、金实。性味归经味甘、酸，性凉；归脾、胃、膀胱经。
桔子、柚子、橙子和柑在外观、口感、营养成分上有显著的区别。外观桔子外形为扁圆形，果皮颜色为橙红、朱红或橙黄，果皮软且宽松易剥离。柚子外形为圆球形或梨形，果皮稍厚且光滑，不易剥离。橙子外形为球形或长圆形，果皮稍硬，不易剥离，颜色有明亮的光泽。
中新社槟城2月25日电 题：槟城元宵“抛柑”现新貌 各国男女齐来传情祈福中新社记者 陈悦“月上柳梢头，人约黄昏后。”对马来西亚华人而言，元宵节就是他们的“情人节”。“抛柑”则是马来西亚华人特有的在元宵节传情达意的活动。
柑橘水果含有丰富的维生素物质、特别是一些品种，维生素C的含量比较高也特别适合人们的口味，可以起到润喉的作用，再加上一个新的制作方法，食用后的作用还是挺不错的，特别是阳 了感觉咽喉不舒服的朋友，可以试试。
最近又到了橘子上市的季节，酸甜多汁，价格不贵，食用起来又很方便，很多家庭的果盘里都摆满了它。它还是抗凝佳品，它含有生理活性物质皮甙，可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于减少血栓的形成，预防心脑血管疾病。
潮州蕉柑是潮汕地区著名的水果品种，也是潮汕民居春节期间必备的年货，俗称“大吉”。图其好意头，过大年时，家家户户都要购买一些蕉柑当作厅堂吉祥物的摆品，祈拜来年的日子越来越好；亲朋串门，也都会带上一对柑桔作为贺礼。
中医学中自古就有药食同源的概念，黄帝内经有记载:空腹食之为食物，患者食之为药物。选着果大、皮厚、熟微透黄的橘子去肉存皮，然后用炼蜜熏制，随着时间慢慢渗透，陈皮性状渐渐变佳，所谓的一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金就是如此。
柑和橘都属于芸香科柑橘属的宽皮柑橘类，果实外皮肥厚且充满柠烯香味，内藏瓤瓣，由汁泡和种子构成。李时珍在《本草纲目·果部》中记载：“橘实小，其瓣味微醋（即酸），其皮薄而红，味辛而苦；柑大于橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黄，叶辛而甘。
肠胃不好、体质虚寒的人，经常一吃水果就肚子疼、拉肚子、咳嗽。可水果作为均衡膳食必不可少的食物种类，完全不吃也是不科学的。那么，怎么吃水果才不寒凉、不生湿呢？冬天推荐吃哪些水果呢？今天，广东省中医院脾胃科黄穗平教授就跟大家讲讲这个问题，老人、孩子、脾胃不好的人一定要看。
