央视网消息（策划/徐也晴 阚纯裕 剪辑/实习 王一帆 设计/刘京京）：当下，在各大社交平台上经常能看到一些令人胃口大开的“网红食谱”。这些食谱往往用料简单、操作方便，甚至还有博主“手把手”教学，让众多网友看了跃跃欲试，希望能在家中做出“同款”美食。
喜欢吃太阳蛋、溏心蛋、温泉蛋的朋友们应该听说过“可生食鸡蛋”或“无菌蛋”相比普通鸡蛋可生食鸡蛋往往在价格上要高出许多可生食鸡蛋是否真的无菌？是否营养成分更高？真的能放心食用吗？关于可生食鸡蛋的疑问一次性说清楚可生食鸡蛋，顾名思义指的是可以生吃的鸡蛋。
声明：本文均是结合权威资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献等相关信源，为了方便大家更好的理解，部分情节存在“艺术加工”，旨在更加趣味性的科普健康知识。有没有想过，一颗普通的鸡蛋，也能让人匆匆奔赴医院？在某个阳光明媚的周末，居民们三三两两地在公园长椅上聊天。
鸡蛋是我们餐桌上的常客。它不仅味道好，营养也特别丰富。一、每天一个鸡蛋，从头补到脚！01 健脑益智鸡蛋黄里有卵磷脂、卵黄素等营养物质。而这些营养物质，不仅能在一定程度上促进神经系统的发育，还有助于改善记忆力。
众所周知，鸡蛋是优质蛋白的重要来源之一。同时，鸡蛋还含有人体所需的全部8种必需氨基酸以及维生素A、B2、B12、D、E、叶酸、胆碱、卵磷脂、钙、铁、硒等营养物质。正因如此，鸡蛋在保护血管、促进神经系统发育、增强记忆及免疫力等方面表现优异，被誉为“营养接近最完美的食物”。
知名毒理专家招名威教授在脸书粉专《招名威教授 毒理威廉》分享自己曾亲身经历过集体食物中毒，当时就是吃了没有煮熟的鸡蛋而被感染，除了连续4天上吐下泻、寒颤，还伴随发烧及腹绞痛等，这些症状在使用抗生素后才好转，前后总共脱水了8公斤。
鸡蛋是饮食中性价比较高的营养佳品。它不仅便宜好吃，还含有丰富的优质蛋白、铁、钙、胡萝卜素等营养元素。但鸡蛋中的胆固醇是心血管祸根，也是很多人公认的“事实”。那么问题来了，鸡蛋究竟是有害还是有益呢？今天九叔就带大家一起来研究研究！
现如今，随着人们生活水平的不断提高，几乎家家户户都会每天买鸡蛋来吃，而鸡蛋不仅平价，其口感也非常好，其所含有的营养物质更是为机体机能的正常运转提供了“动力”，若是将鸡蛋作为早餐来吃，那么也无疑是非常不错的选择。
不少网友在春节期间开启了天天吃剩菜的生活这样的“剩宴”安全吗？哪些食物不适合二次加热？不同剩菜如何处理？ 剩菜“口诀”请牢记1绿叶菜→不要剩反复加热后维生素损失严重，隔夜后容易生成亚硝酸盐。处理建议：尽量当餐吃完，吃不完的尽快分装冷藏，存放别超过24小时。
你有没有这样一种体验：清晨睁眼，想着来点营养丰富又省事的早餐，鸡蛋自然成了不二之选。水煮蛋、炒鸡蛋、蒸蛋羹，简简单单几分钟就能搞定。但你可能不知道，看似不起眼的小鸡蛋，背后隐藏着不少吃法的学问，稍不留神，就可能引发健康问题。鸡蛋真的那么神奇吗？
早餐时最常见、最方便、营养丰富的食物是什么？答案十有八九是鸡蛋。这种被誉为"全营养食品"的美誉不仅包含丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质，还因它方便易得的特性而深受人们的喜爱。尤其对于有孩子和老人的家庭，鸡蛋几乎成了一道必备的食材。
