我们都知道糖尿病人群不能吃“糖”，甚至日常饮食要控制“主食”的摄入量。其实，我们要控制的不是“糖”，也不是“主食”，而是“升糖指数”高的食物，而“糖”、“主食”大多“升糖指数”比较高，也就是“高GI”食物，所以，我们才要控制其摄入。
相信很多朋友都听到过GI这个词，尤其在减肥圈很是流行，但你真正了解GI的意思吗？“升糖指数越低的食物，越有助于减脂；而升糖指数越高的食物，就越容易变胖。”事实真的如此吗？还是先从什么是GI开始说起吧。GI是什么意思？
