极目新闻记者 石倩早餐吃上一碗热气腾腾的热干面，开启一天的工作生活，是很多武汉人的日常，但这对于有控糖需求的人群来说或是一种奢望。近日，极目新闻记者走访发现，武汉有商家推出了杂粮热干面，主要面向减脂健身和血糖较高人群。
全国首个热干面生产地方标准《武汉热干面生产管理规范》日前正式发布实施，中国五大名面之一、武汉最具代表性的小吃——热干面迎来更加规范化、标准化的生产流程。这一地方标准由武汉市市场监督管理局联合武汉市标准化研究院、武汉食品化妆品检验所历时2年编制。
武汉早晨的市井长巷，聚拢来是筷子拌面的热烈，摊开来是芝麻香气的绵长。早在南北朝时期，宗懔所著的《荆楚岁时记》，曾记有楚人“六月伏日，并作汤饼，名为辟恶”。汤饼，就是现在的面条。而楚人在最炎热的六月三伏天吃面条，是为了辟除邪恶。
在梳理武昌老城区热干面测评时，不少非老城区的面馆被排除在外，比如青山、高校周边以及光谷地区。青山自然还是有不错的热干面比如黄州街的高姐，光谷的热干面天花板要数蔡林记……三环热干面，并非在武昌老城区，但因靠近武汉大学，并在武汉热干面江湖有很高的美誉度，一度进入不少本地测评的名单。
今年过年，我是回得武汉，武汉又被誉为“东方芝加哥”，是一个拥有风景，美食的“人间天堂”！在大年初五的那天，虽说武汉的风景区和美食街，都已关上了大门，但还是有几家老字号的店，热门的景区向人们开放。我欣赏完风景后，就找了一家餐馆，点了一份热干面，开始吃了起来。
