想要蜂群发育得好，蜂王产卵量高，选择具有优良基因的蜜蜂品种是关键，大家都知道优良的蜂种不仅可以让蜂王的产卵能力提高，增加蜜蜂幼虫的成活率，还能提高蜂群整体的抗病能力、抗螨能力，虽然，优良品种确实能为我们的蜜蜂养殖工作减少很多损失，但是，选择蜂种也要结合养殖地的实际情况才行。
小农身边的专家告诉小农，蜂蜜有成熟蜜、非成熟蜜之分，它们在营养价值、抑菌能力等方面都相差甚大。＃ 成熟蜂蜜是指蜜蜂采集植物的花蜜、蜜露或甘露，与蜜蜂自身分泌物混合后，经蜜蜂充分酿造而成的天然甜物质，蜜蜂将其存储在蜂巢的蜂房中，用蜂蜡将其密封，封了蜡盖的蜂蜜在蜂房内继续转化，使其水分达到18%以下，蔗糖含量5%以下，在常温、避光、干燥环境及密封容器中保质期内不发酵变质的纯天然蜂蜜。
其实科学地说，别说消费者辨别喂养过白糖的蜂蜜和没有喂养过白糖的蜂蜜，就算是养蜂人，甚至是蜂蜜研究人员，在没有相关的辅助器材和检测设备的情况下，都难以辨别蜂蜜是喂养白糖酿出来的还是采集花蜜酿出来的，或许这也是很多人干脆不吃蜂蜜的原因。
