按照河南的老传统，所谓年夜饭就是一顿饺子，是没有什么菜上桌的，正月里串亲戚待客的时候才会做上一桌子菜，至于元宵节，河南是讲究“十五扁十六圆”，正月十五还是吃饺子，正月十六要吃元宵，吃了元宵这个春节也就算是真正的结束了，至于一桌子的年夜菜、元宵节家宴，也是在后来生活条件越来越好的时候才兴起的。
大河网讯（记者 刘高雅）元宵佳节，家家户户的餐桌上总是少不了一碗糯叽叽、热气腾腾的汤圆。连日来，三全、思念等豫企开足马力赶生产，各大商超也迎来了全年销售旺季，预计销量将再现峰值。“全国每10颗速冻汤圆里，就有6颗是河南产的。
又是一年元宵节，作为中国传统节日的璀璨明珠，不仅有赏花灯、猜灯谜的热闹场景，其饮食文化更是独具魅力。汤圆和元宵是最主要的元宵节美食，不过，由于地域饮食文化的差异，北方人喜欢吃有嚼劲的元宵、南方人更喜欢软糯的汤圆。
今天是传统元宵节，民间有赏花灯、吃元宵、猜灯谜等传统民俗活动，也有舞龙灯、踩高跷、划旱船等民俗表演。在饮食上，人们也有独特美食来庆祝这一节日，比如北方的元宵、南方的汤圆，各地更是在元宵、汤圆的基础上创新出地方特有的元宵美食，比如“元宵茶”、面灯、年糕等。
编者按：春节假期刚过，河南一派繁忙的生产景象。各地企业铆足干劲，开足马力，迅速掀起生产热潮，奋力夺取龙年“开门红”。为此，大河网推出《冲刺开门红》策划，看企业如何发力，交出“开门红”成绩单。大河网讯（记者 刘高雅）万家灯火元宵闹，一碗汤圆瑞气盈。
大河网讯（记者 刘高雅）满帘花影月三五，一碗汤圆情万千。随着元宵节临近，象征团圆美满的汤圆迎来生产、销售高峰。2月10日，走进位于郑州的三全食品股份有限公司全封闭生产车间看到，自动化设备高速运转，从糯米粉研磨、馅料调配到包制、速冻、包装，全程实现“无人化”操作。
