做法步骤1、酸菜用水提前泡上几个小时2、花甲用水泡吐沙3、鲩鱼切块用鱼露和生粉腌4、花甲洗刷干净，用水煮开捞起，水别倒掉，用碗装起5、酸菜切片用滚水焯一下6、用一个煲放炉灶上烧热爆姜和酸菜7、加入煮花甲的水，放鱼块进去煮8、鱼块八成熟时加入花甲煮开至刚熟关火9、撒上香菜段即可，不
坐标辽宁省沈阳市于洪广场附近，徐记铜火锅。感觉这个好像是连锁，但问老板他不是连锁反正吃就完了。两个人吃的话，感觉这一锅酸菜海鲜锅都够吃了锅底里面有酸菜、冻豆腐、虾米、扇贝、海虹、鱼丸、大虾、螃蟹、八爪鱼，满满一锅，而且感觉越吃越多
每到秋、冬季节，火锅、砂锅成为了人们的最爱，看着云雾燎烧的白烟犹如身在火炉里，看着就很暖和。酸菜一般做酸菜鱼用得最多，但离开酸菜鱼也可以做成暖身又暖胃的“酸菜炖锅”二者互相通融，酸爽开胃，在这个秋、冬季节抵挡寒冷，不用再冻得缩着脖子了。
我个人比较喜欢有汤汁的食物，就像今天这道酸菜豆腐煲，既有肉和豆腐的香气，再加上酸菜的酸味正好可以解除油腻，装在热气腾腾的沙煲里，在配上一碗响水大米做的米饭，那个热·香·鲜，当真是妙极了。 酸烫做的菜 一直是我非常喜欢的，比如说酸汤肥牛，酸汤牛蛙，酸菜鱼。
『鞍山不止有鞍钢，这里文化产业朝气蓬勃，这里美食应有尽有。』欢迎跟随《妥妥的乡味》一起打卡——鞍山。提到鞍山，人们的固有印象就是东北最早的老工业基地，文化旅游资源与省内其他城市相比似乎并没有那么的丰富。
