关于腐竹，我以前也断断续续的分享过很多吃法，基本都是和不同的食材进行搭配，搭配出更好的味道，更好的营养，比如以前分享过一道“腐竹炒鹌鹑蛋”，特别受到大家的喜爱，还有一道“腐竹烧香菇”，滑嫩又开胃，也是吃货们的最爱。
记得小时候， 从来不吃鸭血，总觉得鸭血有股怪怪的腥味，直到后来吃到川菜里的毛血旺，那是我第一次吃鸭血，比豆腐还软嫩的鸭血，浸入在红油汤汁中，没有了鸭血的腥味，只剩下鸭血的细嫩鲜美和爽滑可口了， 好吃得停不下来。原料: 肉末 1小碗 鸭血 1块 毛豆米 1小半碗 料酒 1勺 生抽 1勺 蒜末 1勺 红椒1个 水淀粉 油盐 适量。
