马蹄作为冬天的盛产水果，我们都是要吃上好几回的，马蹄又叫荸荠，它长得略像栗子，大小也差不多，但是口感却完全不同，吃起来清甜脆口，汁多渣少，既可以生吃，也可以煮熟了吃，口味各有不同，现在冬天就快要过去，快跟清清一起抓住冬天的小尾巴，再吃一次脆甜的马蹄吧!
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、荸荠是莎草科、荸荠属植物。匍匐根状茎瘦长。2、 今天老刘就来分享一下“马蹄去皮小技巧”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
马蹄的好处是有很多，就是它的外表长得有点诡异，导致它的皮是很难弄开的，所以在吃马蹄的时候会非常的麻烦，因此，很多人就干脆选择不吃，小编就是属于这种人了，还记得小编第一次买马蹄回来吃的时候，就曾经因为不会去皮而感到烦恼，最后只能丢掉马蹄。
荸荠是一种很好吃的蔬菜，可以炒、可以炖，也可以直接当水果吃，吃起来口感爽脆，味道清甜。虽然荸荠很好吃，但切记不要带皮吃，因为荸荠是水生植物，而且生长在沼泽或水田中，表皮上附着了很多寄生虫、细菌，直接吃的话就会感染，所以食用前一定要去皮。
大家都知道马蹄在日常生活中，不只是当做一种水果来食用，在以前老一辈的时候，就特别喜欢用马蹄来烹饪，做出来的菜色非常的好吃又清甜，最重要的是，马蹄经过烹饪，可以改变马蹄里的营养价值释放到更大，经常食用的话会也我们身体非常的有利，这也正是为什么老一辈用马蹄做烹饪手法，一直流传到今天，也是有一定的原因的。
买回来的马蹄，第一个方法就是用刀削，马蹄的两头比较脏，这个地方是没有肉的，一定要把它削掉，削马蹄的时候用刀削，不仅不安全而且很容易伤到手，要是削薄了，还有深色在里面，要是削厚了，马蹄的肉全部浪费了，要是全部削好就剩一点点了。
大家好，现在已经进入了春季，又到了吃马蹄的季节。这是一种非常特殊的水果，因为我们可以把它当水果吃的同时，又可以当做蔬菜来进行食用，它的口感就像是红薯一样，但是口感又比红薯更脆、更多汁。上市后的马蹄价格很便宜，几块钱就能买到一斤，每次我上街去遇到的时候，都会买上两斤。
每年的霜降时节，荸荠就丰收了，这个时候的荸荠鲜嫩多汁，清甜可口，适合秋冬干燥的季节食用，补水去燥再适合不过。荸荠不仅可以当做水果生吃，还可以当做食材煮熟吃，比如荸荠糖水、荸荠粥、荸荠汤等，可以说荸荠是非常难得的美味食材。
马蹄应该是很多人都喜欢吃的水果了吧，反正我就很喜欢洗干净之后直接生吃，吃起来又甜又脆，肉厚多汁，现在想想都有点馋到泛口水，它什么都好，唯一的缺点就是它需要去皮，对于我们懒人来说就是一件很麻烦的事，用刀削皮把握不好力度的话，削掉的果皮上就会带着很多果肉，就会很浪费，但如果用手的话，剥不了几个指甲就会变得很痛，所以它好吃是真的，麻烦也是真的，所以今天想跟大家分享几个快速去皮的小妙招，解决马蹄剥皮的烦恼。
马蹄是一种好吃的果子，很多朋友都喜欢吃，由于马蹄是长在泥地里的，所以在北方那边应该比较少见。一到冬天，大量的马蹄就上市了，现在街上还能看到有马蹄在售卖，昨天去逛菜市场的时候，看到了好几个卖马蹄的小摊，有削好皮的，还有没削好皮的，削好皮的一小袋就要十块钱，还是挺贵的，于是我就买了没削皮的，打算带回家自己削皮。
