年糕是春节的传统食品之一，它在中国老百姓心目中的地位就如同饺子一样，过年几乎家家户户都要准备一些。年糕在不同地区的做法有所不同，但都是由大米或者糯米制成，吃起来口感是黏黏的、糯糯的，所以命名为“粘糕”，又叫作“年糕”。
今天分享一个炸年糕的做法，口感外酥里糯，味道香甜，做法也简单，大人孩子都爱吃。·锅中放入800毫升的水烧开，把200克年糕切成差不多4到5厘米左右长的段，倒入锅中煮一分钟。·时间到，年糕煮一分钟，然后捞出来稍微放凉，把水控干。
蛟龙去 灵蛇来今天是正月初一乙巳蛇年的头一天拜年啦！传统年俗中大年初一哪些专属仪式感？吃年糕 节节高正月初一吃什么？最受欢迎的是年糕和面条年糕寓意“节节高”，方块状的黄、白年糕，象征黄金、白银，寓意新年发财；初一吃面条，寓意“长长久久”，祝福家中的长辈寿长百年。传统拜年什么样？
赵加卿、丁相梅夫妇制作的年糕用料真、口味好，备受消费者喜爱。 陈光金 摄中新网日照1月19日电 (梁犇 宋洪飞)俗语说“无糕不成年”。临近春节，在山东日照的乡村，传统的年糕加工作坊又开始热闹起来，街头巷尾飘着阵阵年糕香，给冬日里的乡村增添了浓浓的年味。
