今天多多教大家做一道家常卤乳鸽，做法简单，用时不长，上班族下班回到家再操作也完全来得及，家里如果来客人，这更是妥妥的一道硬菜。废话不多说，下面上步骤:鸽子两只，收拾干净，每只剁成四块儿。配料:生姜，葱，大料，香叶，八角，桂皮各少许，花椒几粒，冰糖2小块。
导语:立冬后，鸡肉猪肉靠边站，多吃此肉，鲜嫩多汁，好吃又营养!天气越来越冷，饮食上多以滋补的肉食为主，除了常吃的鸡肉，猪肉，牛羊肉之外，还有一种肉很适合冬天吃，今天给大家推荐的是“鸽子肉”，既滋补好吃又便宜，也是被很多人忽略的，别看它小，营养却极高，像人们常说的:“浓缩的才是精华”，鸽子就是如此。
鸽子肉营养丰富，肉质细嫩可口，一直以来都是人们心目中滋补身体的高级珍贵食材，因为鸽子肉的营养价值极高，民间更有“一鸽胜九鸡”的说法，吃鸽子肉，喝鸽子汤，美味营养又滋补，特别是老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童，更是非常的适合。
随着冬季的逐渐来临，气温开始降低，寒冷的天气常常让人感到更加饥饿，此时人们往往倾向于选择高热量、高营养的食物来补充身体所需。除了常见的猪肉、牛肉和羊肉，鸽子肉作为一种独特的滋补食材，逐渐成为了冬季餐桌上的热门选择。
