去超市买盐时，井矿盐、海盐、湖盐、加碘盐、无碘盐……各式各样的盐让人眼花缭乱。难道不同的人吃的盐也不一样？那平时都吃对了吗？一、不同的盐有什么区别？根据食盐来源，中国的食盐可以大致分为井矿盐、湖盐和海盐三类。
最近两天，“买盐”“囤盐”引起大家的关注。大家去超市里买盐时一看有井矿盐、湖盐、海盐、低钠盐、加碘盐、无碘盐……各种盐该怎么选？如果按“来源和种类”有井矿盐、湖盐、海盐，如果按“成分”有低钠盐、加碘盐、无碘盐。难道不同人群吃的盐也不同？快看看你到底有没有吃对盐！
#夏日生活打卡季#下厨房做饭的时候，家里的味精没有了，我正要穿鞋出门购买，我媳妇将我拦了下来，一餐二餐没有味精也能将就，明天出门逛超市的时候再买。在做青椒炒肉丝的时候，给肉丝上浆时才发现，家里的玉米淀粉没有了，我媳妇说没有了就用鸡蛋蛋清代替吧，明日出门逛超市的时候再购买。
记得鲍昌的《庚子风云》里有这样一段话:“赵师傅跟咱俩讲的话，你比我记得清楚。这盐打哪儿来，醋打哪儿酸，你就一五一十摊开来讲。”文字里面用盐和醋打了个比方，这也是民间常用的一句歇后语，也可以说“盐在哪咸，醋在哪酸”，比喻万事皆有根源可溯。
一池河东盐 半部华夏史——从文物遗存看古代河东盐池的开发与管理放眼全国乃至世界的盐湖，地处人口密集的中原地区的山西运城盐湖都是十分独特的。运城盐湖古称“渤澥”，因地处河东地区，又称“河东盐池”。作为中华先民开发最早的盐池，河东盐池历史文化底蕴深厚，对国家贡献极大。
你知道盐是怎么来的吗？了解中国人制盐的技术演变吗？盐业为什么能成为古代浦东发展的“第一桶金”？作为浦东历史博物馆开馆以来的首个跨年大展，“国脉盐韵 鹾海遗珍——中国盐文化文物珍品展”于 11月11日正式开幕，将为观众一一解答。
来源：【中国社会科学网】食盐，有“百味之首”“百味之王”之称。人和动物对盐的摄入均有先天的依赖性，宋代《天工开物》言：“口之于味也，辛酸甘苦，经年绝一无恙。独食盐，禁戒旬日，则缚鸡胜匹，倦怠恹然。”中华大地地大物博，卤水资源丰富，有海盐、井盐、池盐、湖盐和岩盐五大盐种。
