小笼包和面的配方和比例

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商用老面小笼包详细做法，配方比例无保留
打碱对于新手发老面一般除了我们观察上面的第三条外，还有就是把面撕开用鼻子去闻面的酸度，如果面有明显微微的酸味，我们这个时候就可以加入3.5克小苏打，加入的小苏打一定要揉匀之后才可以进行包包子;
陈师傅美食配方分享
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小笼包的做法
今天晚上再和大家分享一下小笼包的做法。我们在一个碗里放八角、花椒、姜丝、茴香，香叶，桂皮，用热水泡上。
是心动的小鹿吖
鲜肉小笼包
面粉、酵母、白糖、温水混合用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，封上保鲜膜，发酵至两倍大;准备一下葱姜水:葱姜、八角、花椒中加入开水，盖上盖子焖至自然凉;
豆果美食
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干早餐太累了，想歇歇，商业版正宗杭州小笼包配方，分享有缘人
在餐饮行业中，有两种餐饮是最苦的，相信很多人都猜不到，一种是早餐类，像是经营早餐的人都是十分辛苦的，一般都是天还没量就开始忙碌了起来，再加上早餐类的餐饮店，一般做的都比较杂，而品类多的餐饮店有一个致命的缺点，就是损耗率十分的高。
拉面那些事儿
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自制鲜肉小笼包，皮薄馅足、汁多味美、肉香四溢，好吃不油腻
小笼包是很多中国人都喜欢吃的早餐，它具有皮薄馅足、汁多味美、肉香四溢的特点，咬一口让人回味无穷。小笼包在中国的历史十分悠久，内地有很多以小笼包为特色的百年老店。
娟子食堂
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鲜肉小笼包秘方来了
大家好，我是锅碗瓢盆的生活，今天给大家分享一款好吃的主食秘方——鲜肉小笼包大家应该吃过各种口味的包子吧，应该有几款包子会让你百般回味，不知道有没有这一款鲜肉小笼包。我反正是百吃不厌，但是我不是买的，而是自己包的，我觉得自己调制的肉馅更合口，更放心。
锅碗瓢盆的美食生活
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